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[原创]草根创业记---济南王氏烤梨  

2013-01-16 07:32:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          近日,济南的王氏烤梨着实红火了一把,市民都听说过烤地瓜、烤棒子,这烤梨也能吃?不少市民特地远道而来找王氏烤梨尝尝鲜,吃过的人还想吃。[原创]草根创业记---济南王氏烤梨 - 老马视图 - 老马视图 的博客

这位王女士就赶了十几里路来购买品尝。。

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  王氏烤梨的创始人名叫王勇,53岁。虽然年纪不算太大,但是头发胡子白了不少,还戴着个眼镜,周围人和顾客都喊他王大爷。在经三小纬二路口,王大爷的摊子一共有两辆三轮车,一辆是专门烤梨的,另一辆是烤地瓜、烤栗子之类的。

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           王大爷以前是瑞蚨祥绸布庄的员工,十多年前下岗后一直卖烤地瓜。在卖烤梨之前还试过烤苹果,“苹果刚烤出来的时候也挺好吃的,可是烤苹果放不久,过一两个小时苹果就会缩水变形,并且苹果皮还容易裂开。后来就放弃了烤苹果这个计划。今年5月份我尝试卖烤梨,卖得还不错。自己给起了个字号:王氏烤梨。

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   去年11月初,王大爷的烤梨被电视台报道后,生意越来越好了。由于生意实在忙不过来了,他就请了旁边看门的王女士来帮忙,一天给40块钱。王女士说:“我在这里看门,平时也没什么事,有空就来帮他烤梨。王大爷人挺好的,很实在。”王女士不时地打开箱门挨个翻动烤梨,“这是怕梨受火不均匀,烤不熟。”

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   王大爷说:“烤梨需要的时间太长了,卖出了一些,就要马上装进去一些新的,还要不时翻动,一直需要人看着,这样烤出来的梨才好吃。王大爷的烤梨摊最忙的时候是中午,来买梨的人络绎不绝。据介绍,一斤烤梨卖5块钱,王大爷说:“我选的都是质量好的梨,坏掉的梨我不要。梨和地瓜一样,产地和土壤都很重要,梨质量好,才能保证烤出来好吃。我这个摊位位置比较差,来往的车辆行人很少,只能靠质量取胜。” 

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           现在王大爷每天能卖出7箱烤梨,有200多斤,每天还能卖出上百斤烤地瓜,光这两项的毛收入就有1000多元。王大爷说:“虽然卖得不错,可是成本也挺高,我用的都是南部山区的地瓜,买来的时候比别人的贵,梨子也比别人的好。烧的也是焦炭,从不用煤球或者蜂窝煤,那些煤不如焦炭旺。”

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自从电视台报道王大爷的烤梨后,很多烤地瓜的摊主也开始模仿他烤梨。王大爷也知道有一些卖烤地瓜的开始卖烤梨了,他说:“媒体宣传后我的烤梨红火了,可是卖烤梨的也多了起来。不过我倒是不太担心,我是济南第一个卖烤梨的,只要我的烤梨做得好吃,顾客就不会少

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王氏烤梨现在俨然是济南名牌产品了。朋友,你有机会来济南,就来这里品尝王氏烤梨吧。当然王氏烤地瓜、烤栗子也要尝尝啊。

 

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